Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut DOCG SORELLE BRONCA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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2020 |
| 2 Bicchieri gambero rosso |
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2020 |
| 3 viti Vitae AIS |
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2020 |
| Weinkellerei | SORELLE BRONCA |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg |
| Rebsorten | Glera (minimo 95%), Bianchetta e Perera |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 8241 |
| Weinkellereigebäude | SORELLE BRONCA - Colbertaldo di Vidor (TV) - Via Martini, 20 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Thunfisch, Seebarsch, Sushi-sashimi, Weißem Fleisch, Aperitif, Frischkäse, gebratenes Gemüse |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Aus der Weinbereitung von Glera-Trauben mit mindestens 95 %, zu denen ein sehr kleiner variabler Teil von Bianchetta und Perera hinzugefügt wird. Die Herkunft ist die klassische von San Pietro di Feletto. Die Ernte erfolgt in klassischer manueller Form in Kisten. Die Weinbereitung umfasst das sequentielle Pressen ganzer Trauben, die Gärung in Stahltanks und die Lagerung auf der Hefe für mindestens 4 Monate. Die zweite Gärung ist die klassische der Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Valdobbiadene Prosecco Superior Brut Docg
Im Aussehen hat der Wein eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, er hat einen anhaltenden Schaum und eine feine Perlage.Der Duft ist der Klassiker des Bouquets, reich an blumigen Düften, in denen Glyzinie und Akazie hervorstechen, mit einigen fruchtigen Noten von grünem Apfelgeschmack. Frisch und elegant, von großer harmonischer Angenehmheit, zeichnet er sich durch eine ausgewogene Säure und einen guten Geschmack aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts aus dem Keller Bronca-Schwestern
Hervorragend als Aperitif, aber auch während des Essens passt er gut zu Schalentieren oder Meeresfrüchten, insbesondere zu rohem Fisch wie Austern, Trüffeln und Scampi. Er passt auch gut zu leichten und delikaten ersten Gängen mit Fisch oder weißem Fleisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.
