Spumante Senza Alcohol 0.0 MONTELVINI

Der Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling entsteht aus einer Mischung von wertvollen und aromatischen weißen Trauben auf Riesling-Basis, die darauf ausgelegt ist, ein frisches und elegantes Erlebnis ohne Alkohol zu bieten. Die Entalkoholisierung erfolgt über eine Kolonne mit Drehkegeln, eine sanfte Technologie, die bei niedrigen Temperaturen und im Vakuum den Alkohol entfernt und so Aromen, Duft und Frische des Weins bewahrt. Anschließend wird ein Mostanteil hinzugefügt, um die Säure und Weichheit auszugleichen, während der kontrollierte Zusatz von CO eine angenehme Efferveszenz verleiht und die Mikrofiltration Reinheit und Stabilität des Produkts gewährleistet.

Eigenschaften dieses alkoholfreien Schaumwein

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt er sich in einer leuchtend strohgelben Farbe, die durch einen feinen Schaum und ein elegantes und anhaltendes Perlglas bereichert wird. In der Nase treten florale Noten und zarte mineralische Nuancen hervor, während sich am Gaumen durch seine kristalline Frische, die Harmonie und das Gleichgewicht zwischen natürlicher Säure und Weichheit auszeichnet. Der Schluck ist leicht, erfrischend und angenehm lebhaft.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Spumante Montelvini

Passt perfekt zu Fischgerichten, Weichtieren, Krebstieren, weichem Käse mit blühender Rinde und feinster, leicht würziger Küche. Ausgezeichnet auch mit leichter internationaler, asiatischer, indischer, afrikanischer und vegetarischer Küche sowie klassischen italienischen Aperitifs. Die empfohlene Betriebstemperatur liegt zwischen 6 und 8 °C.