Spumante Metodo Charmat Brut Riserva DOC CESARINI SFORZA
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CESARINI SFORZA |
| Bezeichnung | Trento Doc |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 12,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TN/139 |
| Weinkellereigebäude | Cesarini Sforza - Trento (TN) - Via Stella 9A |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Spaghetti mit Venusmuscheln, Fisch vom Grill , Schwertfisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Sushi-sashimi, Weißem Fleisch, Frischkäse |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Trento DOC |
Für dieses äußerst prestigeträchtige Label wurde die Cesarini-Sforza-Haus vinifiziert 100 % reine Chardonnay-Trauben. Der Ursprung der Trauben liegt auf den Hügeln der kontrollierten Herkunftsbezeichnung Trentino. Für die Weinbereitung nach der manuellen Lese in den ersten zehn Septembertagen führen wir die sanfte Pressung der ganzen Trauben, die statische Dekantierung der Moste und die Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks durch, wobei wir etwa auf der Hefe reifen 6 Monate.
Eigenschaften dieses Sekts nach der Methode Brut Riserva Charmat
Im Aussehen hat der Wein eine goldgelbe Farbe. Der Duft erinnert an warme Brotkruste, gebutterte Croissants und Torten.Der Geschmack im Mund ist frisch und intensiv, mit beneidenswerter Würze und Mineralität.
Empfohlene Paarungen während der Verkostung Schaumwein des Weinguts Cesarini Sforza
Ein Wein, der während des gesamten Essens als Schaumwein serviert wird und sich perfekt als Begleiter eines Aperitifs eignet. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
