Prosecco Superiore Valdobbiadene Brut „San Boldo“ DOCG MARSURET
| Sommeliers Punktzahl | 90/100 | 2024 |
| Weinkellerei | MARSURET |
| Bezeichnung | Valdobbiadene DOCG |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 12 469 |
| Weinkellereigebäude | MARSURET - Valdobbiadene (TV) - Via Barch, 17 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Spaghetti mit Venusmuscheln, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Crespelle mit Spinat und Ricotta |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Dort Marsuret-Keller des Venetien , bekannt für die Herstellung von Weinen Valdobbiadene edel, raffiniert und delikat, mit umhüllendem Geschmack und voller Empfindungen. Für die Herstellung dieses Etiketts werden 100 % reine Glera-Trauben verwendet. Der Ursprung der Weinberge liegt im DOCG-Bereich von Valdobbiadene und alle Weinberge sind Eigentum. Die Weinbereitung erfolgt in Weißwein mit sanfter Pressung und einer maximalen Ausbeute von 70 %, um Frische und Feinheit zu bewahren. Der Schaumweinprozess erfolgt nach der Charmat-Methode mit langer Gärung im Autoklaven.
Eigenschaften des Prosecco Superiore „San Boldo“ DOCG
Im Aussehen hat der Wein eine blasse, aber brillante Farbe, lebendig mit einer feinen und anhaltenden Perlage. Der Duft ist elegant und komplex, vor allem stechen der goldene Apfel und ein Hauch von Wildblumen hervor. Der Geschmack ist sehr intensiv, trocken und frisch.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Valdobbiadene Brut DOCG
Ein Wein, der alle Fischgerichte und leichte mediterrane Gerichte elegant begleitet. Er muss bei 8°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
