Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut Campofalco BIO CANEVEL
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANEVEL |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Docg |
| Rebsorten | 90% Glera, 10% Verdiso |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 11,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV/1000 |
| Weinkellereigebäude | CANEVEL - Valdobbiadene (TV) - Via Roccat e Ferrari, 17 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Aufschnitt und Salami,, Fisch vom Grill , Meeresfrüchte, Fisch-Carpaccio, Frischkäse, Thunfisch in einer Pistazienkarte |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Das sprudelnder Wein es wird fachmännisch im Keller zusammengebaut Canevel des Veneto. Die für seine Mischung verwendete Rebe besteht zu 90 % aus Glera und zu 10 % aus Verdiso. Der Ursprung der Trauben liegt im Gebiet von Venetien im Herzen von Valdobbiadene DOCG, dem am besten geeigneten Gebiet für den Schaumwein aus Glera-Trauben. Für die Weinbereitung verfahren wir nach der traditionellen Methode in Weißwein, durch sanftes Pressen. Der Schaumbildungsprozess in einem Autoklaven bei kontrollierter Temperatur nach der Charmat- oder Martinotti-Methode.
Eigenschaften dieses Bio-Prosecco
Im Aussehen hat der Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe mit einer feinen und anhaltenden Perlage.Das Parfüm hat intensive Noten und Aromen von weißen Blumen und Früchten wie grünem Apfel. Elegante Fruchtnoten mit intensiven und zarten Aromen von Beeren und einem Hauch von Rose. Der Geschmack hat einen lebendigen und angenehmen Schaum und eine erfrischende Säure. Ausgezeichneter, anhaltender Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Canevel
Hervorragender Aperitifwein oder Sekt zum gesamten Essen. Er passt sehr gut zu ersten Gängen mit Fisch, wie zum Beispiel Risotto alla Marinara, oder zu zweiten Gängen, wie zum Beispiel gegrilltem Fisch. Die optimale Serviertemperatur beträgt 6°C.
