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Primitivo Gioia del Colle DOC FANOVA RISERVA Terre Carsiche 1939
Code produit 5301
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Prix et récompenses
| Points sommelier | 92/100 | 2025 |
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Caractéristiques
| Cave | Terre Carsiche 1939 |
| Dénomination | Gioia del Colle Doc |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Primitivo |
| Degré alcoolique | 16,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BA/20075 |
| Siège de la Cave | Castellana Grotte (BA) - Via Maestri del Lavoro, 6/8 |
| Carte des vins | Puglia Igt |
| Combinaison | Charcuteries et saucisses, Risotti, Porc grillé, Gnocchi au ragoût, Fromage affiné, Filet au poivre vert, Tortellini au ragoût |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Pouilles (Italie) |
| Style | Corsé et intense |
Description du vin
Dieser Primitivo Gioia del Colle Riserva der Cantina Terre Carsiche 1939 wird aus reinen Primitivo-Trauben hergestellt, die in der Nähe von Castellana Grotte/Acquaviva delle Fonti angebaut werden: der Boden ist karstig und die Weinberge liegen auf einer Höhe von 300/350 m über dem Meeresspiegel. Nach der Handlese, die in den letzten Septembertagen stattfindet, erfolgt die Gärung für 15 Tage in temperaturkontrollierten Edelstahlbehältern. 6 Monate lang reift der Wein in großen Eichenfässern und anschließend für weitere 12 Monate in Flaschen.
Eigenschaften dieses apulischen Weins
Er hat eine intensive rote Farbe mit granatroten Reflexen. Der Geruch ist sehr intensiv und wechselt zwischen würzigen und kirschigen Noten. Am Gaumen ist er harmonisch und vollmundig.
Empfohlene Kombinationen mit diesem Rotwein
Passt hervorragend zu gebratenem Fleisch, reifem Käse und Aufschnitt. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 C°.
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