Primitivo di Manduria „EMPIRIO“ DOP Mediterranea

Produkt Code 0316
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Merkmale
Weinkellerei Mediterranea
Bezeichnung Primitivo di Manduria Dop
Jahrgang 2021
Rebsorten 100% Primitivo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BR/1277
Weinkellereigebäude Mediterranea - San Pietro Vernotico (BR) - Via Maternità Infanzia, 22
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Häppchen, Gnocchi mit Fleischsauce, Braten, mittelreifer Käse, Poulet-Stücke, Spiel, Tagliatelle mit Pilze, Gedünstetem Fleisch
Region Apulien (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Primitivo di Manduria
Weinbeschreibung

Der Primitivo di Manduria „Empirio“ von Mediterraner Weinkeller ist ein Rotwein, der in hergestellt wird Apulien im Salento-Gebiet. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst, zerkleinert und einer Mazeration von 8 bis 10 Tagen unterzogen. Anschließend wird der Most nach dem Abtropfen und Pressen in thermoklimatisierten Tanks vergoren. Am Ende der Gärung wird der Wein erneut abgefüllt und zentrifugiert.

 

Die Eigenschaften des Primitivo di Manduria-Weins „EMPIRIO“

Auf den ersten Blick erscheint es intensiv rot mit orangefarbenen Reflexen. Die Nase zeichnet sich durch ein weiniges und anhaltendes Aroma aus. Am Gaumen ist er voll und harmonisch.

 

Empfohlene Kombination mit dem Primitivo di Manduria-Wein „EMPIRIO“

Es wird empfohlen, ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 17-18°C zu servieren. Er passt sehr gut zu Fleischgerichten, Hartkäse und Wurstwaren.

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