Pinot Noir Blauburgunder „Graf“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Code produit 4227
CHF 22,56
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave CANTINA DI MERANO MERAN
Dénomination Alto Adige Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Pinot Nero
Degré alcoolique 13,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF BZ 1554
Siège de la Cave CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9
Abbinamento Arrosto di carne, Cannelloni, Speck, Stinco di maiale al forno, Scaloppine ai funghi, Maiale alla brace, Pasta all'amatriciana, Roast-beef all'inglese
Carta dei vini Pinot Nero
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Description du vin

Aus der Weinbereitung von Trauben der Rebe Spätburgunder . Die Herkunft ist die klassische der wohlhabenden Böden, die an den steilen Ost- und Westhängen hoch oben liegen Meran . Nur die besten Weinbaugebiete mit alten Reben aus edlen französischen Klonen können den hohen Ansprüchen des Kellermeisters gerecht werden. Die Weinbereitung umfasst die alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, die in einem weithalsigen Bottich stattfindet, in dem der Most etwa 10 bis 15 Tage lang gerührt wird. Anschließend erfolgt die malolaktische Gärung und die Reifung in kleinen Eichenfässern und gebrauchten Barriques.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Meran

Im Aussehen hat der Wein eine intensive rubinrote Farbe. Der Duft weist präzise und typische Anklänge von Waldbeeren und roten Beeren auf. Der Geschmack im Mund hat einen weichen und saftigen Auftakt, samtige Tannine und eine gute Nachhaltigkeit.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Pinot Nero Doc

Hervorragend zu rotem Fleisch, Südtiroler Gerichten und Käse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C. 

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