Passerina Superiore Abruzzo "DUCA THAULERO " DOC CASAL THAULERO
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CASAL THAULERO |
| Bezeichnung | Passerina Superiore Abruzzo Doc |
| Jahrgang | 2021 |
| Rebsorten | 100% Passerina |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18389 |
| Weinkellereigebäude | CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Fisch-Carpaccio, gebratenes Gemüse, Sushi-sashimi, Poulet-Stücke, Weißem Fleisch, Meeresfrüchte, Pasta mit Fisch, Fisch vom Grill |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Passerina |
Der Weißwein Passerina DOP gehört zur prestigeträchtigen Linie der Weingut Casal Thaulero; die Linie, die ihren Namen von Herzog Giovanni Thaulero hat, dem Vorreiter des Weinbaus in Abruzzen . Diese Produktion zeichnet eine dreihundertjährige Weinbautradition nach, mit der Absicht, die wahre Essenz der abruzzesischen Weine heute bekannt zu machen. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Passerina , eine alte einheimische Rebe der zentralen Adria.Das Produktionsgebiet ist dasjenige, das von der Disziplinarbehörde mit der DOP Abruzzen klassifiziert wurde
Eigenschaften dieses Weißweins aus der Region Abruzzen
Bei der organoleptischen Untersuchung präsentiert sich uns ein leuchtend strohgelber Wein mit goldenen, subtilen und brillanten Reflexen. Der Duft ist zart und komplex zugleich, Noten von weißen Blüten verbinden sich mit Anklängen von Pfirsich und Zeder. Der Geschmack ist absolut frisch und duftend, die Komplexität der faszinierenden Geruchsempfindungen verstärkt sich am Gaumen und macht ihn überraschend nachhaltig.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Passerina Superiore Abruzzo „DUCA THAULERO“ DOP
Der Wein Passerina dei Casal Thaulero eignet sich sowohl zur Befriedigung der Bedürfnisse eines reichhaltigen Aperitifs als auch zur Kombination mit komplexen und strukturierten Gerichten auf der Basis von Fisch und weißem Fleisch. Ideal zu rohen Meeresfrüchten. Dieser Wein muss bei 12°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.
