Nerello Mascalese „Il Tascante“ DOC Tasca d'Almerita

Definierte den Vulkan im Glas. Strenge und elegant, Tannin an der richtigen Stelle, Veilchen und Wildrose, Feuerstein. Wie der Ätna, der störend, aber niemals aufdringlich ist. So wächst die Traube auf ihren Böden, die Nerello Mascalese , Sie wächst auf Landschaften, die manchmal siderisch, schwarz und von Trockenmauern umgeben sind, umgeben von Kastanien- und Flaumeichenwäldern. Die im Bezirk Sciaranova angebauten Weinberge sind über 50 Jahre alt und nach Nordosten ausgerichtet. Nur große 30-Hektoliter-Fässer für den Tascante. Die Rebe ist in ihrer Reinheit die des Nerello Mascalese. Das Weinanbaugebiet liegt am Nordhang des Vulkans Ätna, in den Ortsteilen Sciaranova und Boccadorzo in Randazzo, in der Provinz Catania, im Herzen Siziliens. A Sizilien ganz anders als der, den man auf der ganzen Welt kennt, tatsächlich werden am Ätna Weine von unendlicher Raffinesse und Klasse geboren.Elegante und subtile Weine, von schlanker Farbe, aber sehr reich an Tanninstruktur und gekennzeichnet durch eine einzigartige, klare und unverwechselbare aromatische Intensität.

Eigenschaften des Weins Nerello Mascalese - Il Tascante DOC

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sensationelle Wein der sizilianischen Tradition eine blasse rubinrote Farbe. Das Parfüm ist in der Nase sehr ausdrucksstark und erinnert dank der wunderschönen Blumen-, Glyzinien- und Waldbeerendüfte an die Quintessenz des Ätna. Der Geschmack wird mit einer mineralischen Spur wahrgenommen, die sich zu einem Geschmack von großer Persönlichkeit und Nachhaltigkeit öffnet, der durch eine Tannintextur von großer Handwerkskunst und Präzision gekennzeichnet ist.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung des Weins Nerello Mascalese Cantina Tasche von Almerita

Als Wein, der zu jeder Mahlzeit passt, passt er gut zu reichhaltigen ersten Gängen, darunter gefüllte Nudeln, und zu zweiten Gängen mit weißem und rotem Fleisch. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann.