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Montepulciano d'Abruzzo Reserve „CAGIOLO“ DOP TOLLO
Produkt Code 3920
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Preise und Auszeichnungen
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
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Merkmale
| Weinkellerei | TOLLO |
| Bezeichnung | Montepulciano d'Abruzzo Riserva Dop |
| Jahrgang | 2018 |
| Rebsorten | 100% Montepulciano d’Abruzzo |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18219 |
| Weinkellereigebäude | TOLLO - Tollo (CH) - Via G. Garibaldi, 68 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Spiel, Schnitzel mit Pilzen, Pilz risotto, Pasta mit Fleischsauce, Eintopf, Schweinshaxe aus dem Ofen, mittelreifer Käse, Gedünstetem Fleisch |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Montepulciano d'Abruzzo |
Weinbeschreibung
Der Montepulciano d'Abruzzo Riserva „Cagiolo“ von Weingut Tollo es wird aus Trauben hergestellt Montepulciano in Reinheit. Nach der Ernte Anfang Oktober werden die Trauben sanft gepresst und lassen sie mehrere Tage lang bei kontrollierter Temperatur mazerieren. Anschließend reift er zwei Jahre lang in Eichenfässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird und mindestens ein weiteres Jahr im Glas ruht.
Eigenschaften dieses Weins aus den Abruzzen
Intensiver rubinroter Wein; In der Nase finden sich Anklänge von reifen roten Früchten, kombiniert mit Gewürzen wie Vanille und Zimt. Vollmundig, mit weichen Tanninen und langem Abgang.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Montepulciano d'Abruzzo
Perfekt zu herzhaften Vorspeisen, Wild und Schmorgerichten. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem relativ großen Weinglas servieren.
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