Montefalco Sagrantino „Collenotolo“ 2011 DOCG Tenuta Bellafonte

Produkt Code 1205
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Merkmale
Weinkellerei Tenuta Bellafonte
Bezeichnung Sagrantino Montefalco DOCG
Jahrgang 2011
Rebsorten 100% Sagrantino
Alkoholgehalt 15,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Tenuta Bellafonte - Bevagna (PG) - Via Colle Nottolo, 2
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Florentiner Steak, Pasta mit Fleischsauce, Geschnittenes Rindfleisch, Spiel, Hartkäse, Braten, Schnitzel mit Pilzen
Region Umbrien (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Sagrantino di Montefalco
Weinbeschreibung

Der Montefalco Sagrantino DOCG es ist ein Rotwein typisch für die Region Umbrien. Das Bellafonte-Anwesen , gelegen in Torre del Colle in der Gemeinde Bevagna, liegt zwischen Hügeln und Hügeln, die sich mit Wäldern, Weinbergen und Olivenhainen abwechseln; im unberührtesten Herzen der Provinz Perugia, in einer atemberaubenden Landschaft. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Sagrantino. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen, die Reifung dauert 36 Monate in großen Fässern und es folgt eine 10-monatige Reifung in der Flasche.

 

Die Eigenschaften von Montefalco Sagrantino

Auf den ersten Blick erscheint es leuchtend rubinrot. Der Duft ist intensiv und progressiv, Noten von Brombeeren und Waldbeeren werden mit würzigen Reflexen wahrgenommen. Am Gaumen ist er elegant, mit toller Struktur und Energie gepaart mit Frische und Kraft.

 

Empfohlene Kombinationen mit Montefalco Sagrantino

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Es empfiehlt sich, das Produkt 2-3 Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine Qualität zu verbessern. Er passt gut zu gedünstetem und gegrilltem rotem Fleisch, Wild und weißem Fleisch.

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