Montecucco Rosso „Rigoleto“ DOC BIO COLLE MASSARI

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Features
Winery COLLE MASSARI - Grattamacco
Denomination Montecucco Rosso "Rigoleto" DOC
Vintage 2022
Grapes 70% Sangiovese 15% Ciliegiolo 15% Montepulciano
Organic Yes
Alcohol content 14,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Winery headquarter Podere Grattamacco - Castagneto Carducci (LI) - Loc. Lungagnano, 128
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Risotti, Cannelloni, Geschnittenes Rindfleisch, Kochwurst, Wiener Schnitzel, Aufschnitt und Salami,, Lammfleisch, mittelreifer Käse
Region Toskana (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Montecucco
Wine description

Die Bezeichnung für diesen traditionellen Rotwein Toskana ist das von Roter Montecucco DOC. Die für die Weinbereitung verwendeten Reben bestehen aus einer Mischung aus 70 % Sangiovese-, 15 % Ciliegiolo- und 15 % Montepulciano-Trauben. Der Wein wird aus Weinbergen hergestellt, die 300 Meter über dem Meeresspiegel liegen und unterschiedliche Expositionen und Bodenzusammensetzungen aufweisen, zerklüftete Sandsteinblöcke und kalkhaltiger Tuffton. Weinbereitung in Stahl, mit einer Mazeration von 15–20 Tagen bei kontrollierter Temperatur von 27 °C bis 30 °C, malolaktische Gärung in Stahl. Die 10-monatige Verfeinerung erfolgt zu 50 % in Stahlfässern und zu 50 % in Barriques und Tonneaux im zweiten und dritten Durchgang. Mindestens 6 Monate in der Flasche reifen.

 

Eigenschaften dieses hervorragenden toskanischen Rotweins Cantina Colle Massari

Das Aussehen ist rubinrot mit einem Duft, der in der Nase intensive fruchtige, würzige und leicht balsamische Noten zum Ausdruck bringt. Der Geschmack ist weich und rund, geprägt von einer ausgeprägten Tanninsüße und einer luftigen Säure, die den Gaumen erfreut.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Rigoleto Montecucco Rosso DOC

Ein Wein, der während des gesamten Essens in Betracht gezogen werden sollte. Er passt gut zu gefüllten Nudeln, Ragù-Gerichten und leichten zweiten Gängen. Er muss bei 16°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden, damit der Wein mit Sauerstoff versorgt werden kann. 

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