Kalabrienrot „FEDERICO II“ Lento

Friedrich II. ist ein hochwertiges Rot und ausgeprägte Persönlichkeit, deren Eigenschaften genau vom großen Kaiser Friedrich II. inspiriert sind und den internationalen Charakter von verschmelzen Cabernet Sauvignon mit der Weinbautradition, die mit dem Gebiet verbunden ist Familie Lento. Der Weinberg, von dem die Trauben stammen, liegt auf den Hügeln der Tenuta di Amato, nach Süden ausgerichtet und etwa 500 Meter über dem Meeresspiegel gelegen, auf schweren Böden, arm an organischen Substanzen und stark alkalisch. Das Erziehungssystem ist das von Cabernet-Trauben bevorzugte „Low Sporenkordon“. Die wertvollen Trauben, die zum Zeitpunkt ihrer vollständigen Reifung von Hand geerntet werden, werden einer traditionellen Rotweinbereitung mit intensiven Mazerationsprogrammen unterzogen.Der erste Wein wird in Barriques aus französischer Eiche gefüllt, wo die malolaktische Gärung stattfindet, und reift 12 Monate lang.

Eigenschaften des Rotweins Federico II

Wein mit hervorragenden Extraktionseigenschaften und ausgezeichneter Weichheit. Es hat eine kräftige und konzentrierte granatrote Farbe; Die Nase hat ein intensives und breites Aroma mit Anklängen von Pflaumen, Kirschen und Brombeeren, harmoniert mit französischer Eiche. Am Gaumen hat er einen Auftakt, der die ganze Fruchtfleischigkeit zum Ausdruck bringt; Im Mund ist er von ausgezeichneter Dichte, ausgewogen, schmeichelnd, mit großem Körper und einer Beständigkeit von hervorragender Dauer.

Die empfohlenen Kombinationen mit diesem kalabrischen Wein

Er passt am besten zu gebratenem Fleisch, Wild und sehr strukturierten zweiten Gängen, sogar zu Eintöpfen mit reichhaltigen und intensiven Saucen. Für die ersten Gänge empfehlen wir die Kombination mit Wildsaucen.