Isola dei Nuraghi „Pedra Scritta“ BIO ANTIGORI
| Punteggio sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cantina | ANTIGORI |
| Denominazione | Isola dei Nuraghi Igt |
| Annata | 2021 |
| Uvaggio | 80% Carignano, 10% Bovale e 10% Cabernet Sauvignon |
| Biologico | Sì |
| Gradazione | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Solfiti | Contiene Solfiti |
| Codice ICQRF | CA/3837 |
| Sede Cantina | ANTIGORI - Sanluri (SU) - Via Carlo Felice, 223 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Lammfleisch, Aufschnitt und Salami,, Gedünstetem Fleisch, gegrilltes Fleisch, Tagliatelle mit Pilze, Porchetta, Braten, mittelreifer Käse |
| Region | Sardinien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Isola dei Nuraghi |
„Geschriebene Pedra“ der Keller Antigori wird hauptsächlich aus Carignano-Trauben und kleinen Anteilen Bovale und Cabernet Sauvignon hergestellt, die in den Weinbergen des Unternehmens in Capoterra in der Provinz Cagliari angebaut werden. Nach der manuellen Lese werden die Trauben entrappt und gepresst; Der gewonnene Most wird in Stahltanks zur Gärung bei 22 °C und anschließender Mazeration auf der Hefe gesammelt.
Eigenschaften dieses Isola dei Nuraghi „Pedra Scritta“ Bio
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser sardische Wein eine intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase finden sich Aromen von Myrtenbeeren und mediterraner Macchia. Am Gaumen sticht eine entscheidende alkoholische Komponente hervor, begleitet von fruchtigen Elementen.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses sardischen Rotweins
Er passt traditionell hervorragend zu Braten, rotem und geschmortem Fleisch. Er muss bei 16°C in einem nicht sehr breiten Weinglas serviert werden.
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