Curtefranca Bianco „KLOSTER DER SS. ANNUNCIATA“ DOC Bellavista

Auf dem Monte Orfano, zwischen Weinreben, jahrhundertealten Olivenbäumen und kleinen Eichenwäldern, liegt das Kloster SS. Annunciata ist seit 1449 ein Ort des Geistes, entstanden aus der Begegnung zwischen Architektur und Natur, zwischen Schönheit und Stille. Die Brüder des Klosters der SS. Annunciata produziert einen großartigen Wein; Bellavista Es wurde ausgewählt, die Bewirtschaftung eines einzigartigen und unwiederholbaren Weinbergs zu leiten, der Ausdruck einer alten Tradition ist. Auf den nach Süden ausgerichteten Bergkämmen wurde in einer Bebauungsstudie bereits seit dem Mittelalter ein intensiver und wertvoller Weinanbau dokumentiert. Die Intuition des Winzers ist den Zeichen der Natur gefolgt und hat sie perfekt interpretiert; Die Suche nach historischen Quellen und die genaue Analyse der Böden bestätigten die Güte seiner Intuition.Über und unter einem Feigenbaum, der als perfekter Genius Loci einen alten Weinberg von 5,45 Hektar in zwei Teile teilt, befinden sich zwei unterschiedliche, sich aber ergänzende Böden für die Schaffung einer kleinen stillen Cuvée Chardonnays in Reinheit vinifiziert. Getrennt geerntet und gehoben erwecken diese beiden außergewöhnlichen Parzellen eine kleine Cuvée zum Leben, die sich den Gesetzen von Zeit und Raum entzieht. Wenn die Wurzeln dieses Weinbergs in einen Boden sehr alten Ursprungs einsinken, der sich von der typischen Beschaffenheit des Weinbergs unterscheidet Franciacorta Aufgrund der tausendjährigen Verschiebung der Kontinente sind Klima und Vegetation typisch für die Länder am Mittelmeer. Beim Aufstieg auf diesen Berg kommt es einem vor, als wären wir in der Toskana, eingebettet in die mediterrane Macchia.Eine Ausnahme der Natur also, die nur dank heute verlorener Anbau- und Verarbeitungstechniken ans Licht kam. Der Most gärt in kleinen Fässern aus Weißeiche, reift 3–4 Jahre und reift hier etwa 12 Monate lang. Der im zweiten Frühjahr nach der Ernte abgefüllte Wein ruht ein Jahr in der Flasche. In seiner Harmonie vereinen sich die typische Frische der nördlichen Regionen und die intensiven Aromen des Mittelmeers.

Eigenschaften des Weins Bellavista Convento Santissima Annunciata Doc

Die organoleptischen Eigenschaften des Vigna Convento SS. Annunciata vermitteln großartige Eindrücke von Charakter und Raffinesse. Ausgehend von der leicht satten strohgelben Farbe mit leuchtend grünlichen Reflexen.Reichhaltiges und einladendes Bouquet aus reifen Früchten, alten Rosen, Geranien, Aprikosen und Ananas. Im Mund ist das mineralische Gefühl wichtig und überraschend. Der Hauch von Vanille ist elegant und überzeugend. Hervorragende Ausgewogenheit und Frische des Geschmacks, die sich in der langen Nachhaltigkeit und Würze voll manifestieren.

Empfohlene Kombinationen mit diesem Bellavista-Wein

Dieser ausgezeichnete Bellavista-Wein Vigna Convento SS. Annunciata lässt sich hervorragend mit ersten Gängen wie Trockennudeln mit Gemüsecreme oder leichter Soße mit Tomaten und Basilikum kombinieren. Die idealen zweiten Gänge sind solche mit weißem Fleisch, das auf dem Grill gegart und mit Gewürzen gewürzt wird. Er sollte gekühlt bei 14 °C in einem hohen, breiten Glas serviert werden, ideal für Weißweine.