Colli di Luni „Fior di Luna“ DOC LUNAE

Das Weingut Lunae, eine ligurische Exzellenz im Weinsektor, produziert diesen sensationellen Wein „Fior di Luna“. Hergestellt in Mischung mit allen einheimischen Trauben aus Vermentino, Albarola und Greco. Es verfügt über die DOC-Zertifizierung Hügel von Luni welches die kontrollierte Herkunftsbezeichnung bescheinigt. Der Fior di Luna-Wein erfordert die Weinbereitung zu gleichen Teilen aus Trauben Vermentino Griechisch und Albarola. Alle Weinberge werden auf Firmengrundstücken angebaut, die sich durch eine kiesige Oberfläche und ein reiches Skelett nach dem Guyot-System auszeichnen, mit einer durchschnittlichen Dichte von etwa 4.000 Rebstöcken pro Hektar. Die Ernte erfolgt Mitte September, wenn die Trauben und Trauben von Hand gepflückt und in Holzkisten gelegt werden.Die Weinbereitung umfasst die Gärung in Edelstahltanks, in denen der Most bei kontrollierter Temperatur gehalten wird. Anschließend erfolgt die Verfeinerung durch die Lagerung des Weins in Edelstahltanks für einen Zeitraum von mindestens drei Monaten. Erst im Februar ist der Wein reif abgefüllt werden.

Eigenschaften des Weißweins Fior di Luna

Die organoleptische Untersuchung des Weins For di Luna aus dem Hause Lunae zeigt eine blasse strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. Das feine und zarte Bouquet mit sehr intensiven Zitrusdüften, breitblumig und geprägt von Noten von Weißdorn und Holunder. Der Geschmack im Mund ist frisch, würzig und von gutem Charakter. Die im Parfüm wahrgenommenen aromatischen Noten werden wunderbar neu entdeckt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins von Cantina Lunae

Fior di Luna ist ein ausgezeichneter Weißwein als Aperitif. Er passt auch angenehm zu leichten Gerichten wie Meeresfrüchtesalaten, weißem oder blauem Fisch und Gemüsesuppe. Er muss bei 10°C serviert werden und sollte in ein langstieliges Glas gegossen werden.