Chardonnay „Imprint of the Founder“ Trentino DOC Santa Margherita
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Santa Margherita |
| Bezeichnung | Chardonnay Doc |
| Jahrgang | 2017 |
| Rebsorten | 100% Chardonnay |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ/78 |
| Weinkellereigebäude | Santa Margherita - Fossalta di Portogruaro (VE) - Via I. Marzotto, 8 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aperitif, Weißem Fleisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Seebarsch |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Fruchtig |
| Weinkarte | Chardonnay |
Das wertvolle und renommierte Weingut Santa Margherita produziert einen fantastischen Wein Chardonnays kann sich der DOC-Zertifizierung kontrollierter Herkunft rühmen. Der Chardonnay DOC Santa Margherita gehört zur Abdrucklinie des Gründers Trentino, die sich durch die Herstellung von Weinen aus ausschließlich einheimischen Trauben auszeichnet. Der Chardonnay DOC wird durch Weißweinbereitung mit sanfter Pressung der handverlesenen Trauben gewonnen. Die Gärung erfolgt stattdessen in Edelstahltanks und dauert 8, maximal 10 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16-18°C. Prozess, der Klarheit bis zum Endprodukt garantiert. Anschließend erfolgt die Verfeinerungsphase, die einige Wochen lang auf der Hefe stattfindet und zur Bereicherung seiner Struktur und seines Körpers beiträgt. Anschließend folgt eine angemessene Reifezeit in der Flasche.Die verwendeten Trauben sind Chardonnay-Trauben, die ebenfalls zu 100 % vinifiziert wurden.
Eigenschaften dieses Weißweins aus dem Trentino
Bei der organoleptischen Prüfung präsentiert sich der Chardonnay DOC Santa Margherita mit einem zarten Aussehen, auf dem sehr weichen und klaren Kräutergrün. Das Parfüm eröffnet mit vielfältigen und vielfältigen blumigen Noten, die typisch für die Rebe sind; Auch die Noten von Zitrusfrüchten, von frischen und zugleich reifen Früchten sind deutlich erkennbar, alles Merkmale, die die typischen Eigenschaften des Chardonnays widerspiegeln. Endlich der Geschmack, der am Gaumen lebendig, frisch und leicht zu trinken ist. Recht würzig und ausgewogen in der Säure.
Empfohlene Kombination mit Chardonnay Impronta del Fondatore Trentino DOC
Der weiße Chardonnay DOC-Wein vom Weingut Santa Margherita sollte gekühlt bei einer Temperatur von 10-12°C serviert werden. Es passt perfekt zu delikaten Gerichten wie Aperitifs und Cremes zum Aufstreichen auf Croutons. Er eignet sich hervorragend in Kombination mit Vorspeisen und Fischgerichten, besonders wenn er in Weiß serviert wird, besonders gut zu weißen Spaghetti mit Meeresfrüchten oder zu Braten und gegrillten Meeresfrüchten.
