Barolo LE VIGNE DOCG SANDRONE

Aus der Assemblage von Trauben aus mehreren Weinbergen entsteht dieser Barolo le Vigne der Weingut Sandrone: Es handelt sich um einen Wein, der unter Verwendung einheimischer Hefen und durch Trennung der Trauben bis zur Assemblage hergestellt wird. Dieser Barolo stammt insbesondere aus vier Weinbergen, um alle Besonderheiten des Barolo-Gebiets hervorzuheben: die Weinberge von Baudana in Serralunga d'Alba, Villero in Castiglione Falletto, Vignane in Barolo und schließlich Merli in Novello. Die Trauben werden separat geerntet, vinifiziert und gereift, bevor die verschiedenen Teile im Verschnitt vereint werden, um die Einzigartigkeit der Weinberge hervorzuheben. Dieser Barolo reift in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche und wird anschließend 18 Monate lang in der Flasche gereift.

Eigenschaften dieses Barolo le Vigne

Er hat eine intensive rubinrote Farbe und ein sehr intensives Bouquet, das an Pflaumen, Himbeeren, Lakritz und Nelken erinnert. Am Gaumen ist er strukturiert und lang, mit feinen Tanninen.

Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Rotwein aus dem Piemont

Probieren Sie ihn zu Schmorbraten, Wildgerichten oder gereiftem Käse. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 18-20 °C.