Barolo „Bricco Ambrogio“ 2018 DOCG Bruna Grimaldi

Item code 0508
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Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
4 Grappoli AIS
2 Bicchieri gambero rosso
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Features
Winery Bruna Grimaldi
Denomination Barolo Docg
Vintage 2018
Grapes 100% Nebbiolo
Alcohol content 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF CN/6356
Winery headquarter Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Lammfleisch, Geschnittenes Rindfleisch, Filet mit grünem Pfeffer, Hartkäse, Eintopf, Spiel, Pilz risotto, Braisée au vin Barolo
Region Piemont (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Barolo
Wine description

Barolo „Bricco Ambrogio“ DOCG ist der Piemontesischer Rotwein für Exzellenz . Die Trauben, aus denen dieser Wein entsteht, sind 100 % Nebbiolo da Barolo, die ausschließlich von Hand im Cru Bricco Ambrogio gepflückt werden und sich in Roddi D'Alba in einer besonders sonnigen Lage etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel befinden und aus Weinbergen mit mittlerem Alter bestehen von etwa 40 Jahren. Die Weinbereitung erfolgt traditionell mit einer Mazeration von etwa 10–15 Tagen, gefolgt von einer Reifung von 24–30 Monaten im Tonneau und 10 Monaten in der Flasche.

 

Die Eigenschaften von Barolo DOCG

Auf den ersten Blick hat es eine intensive granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen. Das Bouquet ist breit und intensiv mit deutlichen Noten von Veilchen und getrockneter Rose, die den typischen warmen und angenehmen Goudron ergeben.Am Gaumen ist er robust, strukturiert und elegant mit ausgezeichneter Nachhaltigkeit.

 

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Barolo

In großen Kelchen bei einer Temperatur von 18-20°C servieren. Es passt sehr gut zu Braten, Schmorbraten, Wild und leckere Käsesorten .

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