Barbera d'Alba „Santo Stefano“ DOC CASTELLO DI NEIVE

Code produit 0126
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Prix et récompenses
Points sommelier 91/100 2025
Luca Maroni 93/100 2020
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Caractéristiques
Cave CASTELLO DI NEIVE
Dénomination Barbera d'Alba Doc
Millesime 2022
Cépages 100% Barbera
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF CN 9021
Siège de la Cave CASTELLO DI NEIVE - Neive (CN) - Via Castelborgo, 1
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aufschnitt und Salami,, Hartkäse, Pasta mit Fleischsauce, Gegrillter Hähnchen, Schweinshaxe aus dem Ofen, Pasta all'amatriciana, Gnocchi mit Fleischsauce, Eintopf
Region Piemont (Italien)
Stil Mittleren Körpers und fruchtig
Weinkarte Barbera
Description du vin

Der Barbera d'Alba „Santo Stefano“ vom piemontesischen Weingut Castello di Neive wird aus 100 % Barbera-Trauben hergestellt, die ausschließlich im Weinberg Santo Stefano angebaut werden. Nach der Ernte gärt der Most in Stahltanks und reift acht Monate lang in großen Fässern, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.

 

Eigenschaften dieses piemontesischen Weins

Bei der organoleptischen Untersuchung sieht es aus wie ein Wein mit einer Farbe Rot tiefes Rubinrot; Die Nase ist warm und mit fruchtigen und würzigen Noten. Am Gaumen ist es ein vollmundiger, ausgewogener Wein mit schöner Struktur.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Weins

Es ist ein perfekter Rotwein in Kombination mit strukturierten ersten Gängen und Käse mittleren Alters. Bei einer Temperatur von 16-18°C in einem nicht sehr breiten Weinglas servieren.

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