Negroamaro vinificato in bianco CUNTAMÈ DUE PALME
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2026 |
| Weinkellerei | DUE PALME |
| Bezeichnung | Vino Bianco |
| Jahrgang | 2024 |
| Rebsorten | 100% Negroamaro |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Weinkellereigebäude | Due Palme - Cellino San Marco (BR) - via San Marco, 130 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Weißem Fleisch, Muscheln, Meeresfrüchte, Oktopus-Salat, Gedämpfter Fisch |
| Region | Apulien (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Negroamaro |
| Dichiarazione Nutrizionale, Ingredienti e Raccolta differenziata | Visualizza le informazioni nutrizionali |
Dieser Weißwein aus dem Salento von der Due Palme Weinkellerei wird aus reinen Negroamaro-Trauben hergestellt, die während der Weinlese von Hand geerntet werden, um alle ihre Eigenschaften zu bewahren. Für die Herstellung dieses weiß gekelterten Negroamaro wird eine Hyperoxygenierung durchgeführt, um eine Oxidation zu bewirken und die Anthocyane auszufällen, wodurch verhindert wird, dass das Produkt eine rote Farbe annimmt. Es folgt die Gärung mit häufigem Umfüllen und schließlich die Reifung in der Flasche.
Eigenschaften dieses apulischen Weißweins
Er hat eine strohgelbe Farbe und ein Bouquet, in dem grüner Apfel, Birne und Mandel sowie blumige und würzige Noten hervorstechen. Am Gaumen beeindruckt er durch einen intensiven und lang anhaltenden Nachgeschmack.
Empfohlene Speisenbegleitung zu diesem Weißwein aus dem Salento
Probieren Sie ihn zu leichten Fischgerichten oder Salaten. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 10-12 °C.
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