Aus einem über 50 Jahre alten Weinberg zwischen Colonnella und Controguerra entsteht dieses Montepulciano d'Abruzzo von Cantine Torri: das Weingut liegt auf 290 m ü. M. mit Süd-Süd/Ost-Ausrichtung, auf steinigen Böden. Die Ernte der Trauben erfolgt manuell vom 20. bis 30. Oktober in einem alten Weinberg mit niedrigem Ertrag: Dank eines besonderen Terroirs wird eine tägliche Temperaturwanderung gewährleistet, die die typischen aromatischen Empfindungen der Montepulciano-Trauben hervorhebt. Die Weinbereitung erfolgt in Stahl und nach der malolaktischen Gärung reift der Wein für 10 Monate in Holzfässern, um dann mindestens 6 Monate in der Flasche zu reifen.

Eigenschaften dieses Weins von Cantine Torri

Es hat eine sehr intensive und leuchtende rubinrote Farbe; die olfaktorischen Noten sind fruchtig, blumig und würzig mit einem Hauch von Kaffee und Röstung. Am Gaumen beeindruckt er mit Schokoladennoten und balsamischen Noten.

Empfohlene Kombinationen mit diesem abruzzischen Rotwein

Zu probieren mit besonders aufwendigen und schmackhaften Gerichten: Aperitifs, Vorspeisen, erste Gänge und rotes Fleisch. ausgezeichnet mit Lasagne, Pilzrisotto und Auberginen-Parmesan. Bei 16-18°C servieren.