Millesimato Schaumwein „NÁNI OTELLO“ Extra Dry Ceci

Aus Trauben Chardonnays sowie 100 % das Haus Der emilianische Weinproduzent Ceci produziert diesen sensationellen Wein Extra trockener Sekt Jahrgang. Der Wein entsteht durch sanftes Pressen der Trauben, wodurch der Most entsteht, von dem nach etwa einer Stunde der Trester getrennt wird. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, der Grundwein ruht dann bis Dezember-Januar, damit er auf natürliche Weise von unreinen Substanzen gereinigt wird. Es folgt die Reifung in französischen Eichenfässern und die Gärung, die dank des im Most enthaltenen natürlichen Zuckers erfolgt.

Eigenschaften dieses Extra Dry Spumante

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine helle strohgelbe Farbe mit feiner und anhaltender Perlage. Der Duft ist sauber, elegant und mit Zitrus- und Blumennoten. Der Geschmack ist harmonisch, cremig und mit einer angenehm frischen Note. Gereift in französischen Eichenfässern.

Empfohlene Paarungen zur Verkostung dieses Spumante CECI

Der Schaumwein Nàni Otello Extra Dry vom Weingut Ceci passt hervorragend zu delikaten Wurstwaren aus der Emilia-Region und ist ein perfekter Begleiter zu Fisch- und Schalentiergerichten, auch roh. Er muss gekühlt bei 7°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.