Magnum 1,5 Liter Chianti Classico „AMA“ DOCG in Box CASTELLO DI AMA

Item code 2388
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Sommelier score 90/100 2025
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Features
Winery CASTELLO DI AMA
Denomination Chianti Classico DOCG
Vintage 2020
Grapes 100% Sangiovese
Alcohol content 13,50%
Cl 150cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF SI 7469
Winery headquarter CASTELLO DI AMA - Gaiole in Chianti (SI) - Località Ama in Chianti
Abbinamento Affettati e salumi, Pasta al sugo di carne, Tagliatelle ai Funghi, Risotti, Arrosto di carne, Tagliata di Manzo, Cotoletta alla milanese, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati
Carta dei vini Chianti
Formato Magnum
Regione Toscana (Italia)
Stile Di medio corpo e profumato
Wine description

Diese Flasche hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format und wird in einer Kiste verkauft.

 

Der Chianti Classico DOCG „Ama“ wurde erstmals mit der Ernte 2010 produziert und wird aus Trauben neuer Sangiovese-Klone gewonnen. Nur mit einheimischen Hefen vergoren und mindestens 12 Monate im Barrique gereift. Für die Weinbereitung werden zu 96 % der Mischung Trauben einheimischer Rebsorten wie Sangiovese verwendet, denen ein kleiner Anteil Merlot von 4 % zugesetzt wird, um ihm Komplexität zu verleihen und die kantigen Tannine des Chianti abzurunden.

 

Eigenschaften des Chianti Classico DOCG

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine tief rubinrote Farbe. Der Duft ist bei der olfaktorischen Untersuchung sehr elegant, mit Noten von reifen roten Früchten und Beeren, begleitet von würzigen Nuancen. Der Geschmack ist harmonisch, frisch und ausgewogen im Geschmack, mit einer langen Nachhaltigkeit, die die in der Nase wahrgenommenen Düfte bestätigt.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Chianti Classico Ama-Schloss

Ein eleganter Wein aus Toskanische Tradition , auf der ganzen Welt berühmt, passt sehr gut zu Hauptgerichten mit Fleisch aus der Landküche und zu Käse. Probieren Sie es mit Caciotta d'Urbino. Die ideale Serviertemperatur beträgt 16° C maximal 18°. Es sollte in ein großes Glas gegossen werden, um die Sauerstoffanreicherung zu fördern. 

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