Magnum 1,5 Liter Barolo DOCG in Holzkiste Lo Zoccolaio
| Points sommelier | 91/100 | 2025 |
| Cave | Lo Zoccolaio |
| Dénomination | Barolo Docg |
| Millesime | 2020 |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Degré alcoolique | 14,50% |
| Cl | 150cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | CN93 |
| Flaschengröße | Magnum |
| Kombination | Gekochtes Fleisch, Braisée au vin Barolo, Gedünstetem Fleisch, Filet mit grünem Pfeffer, mittelreifer Käse, Schnitzel mit Pilzen, Spiel, Eintopf |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Vollmundig und heftig |
| Weinkarte | Barolo |
Der Barolo DOCG des Kellers Der Holzschuhmacher stammt aus Nebbiolo-Trauben von verschiedenen eigenen Weinbergen in den Gemeinden Barolo, Monforte d'Alba und Verduno. Die in Kisten gesammelten Trauben werden unmittelbar nach der Ernte gepresst und in Stahltanks vergoren; Anschließend reift der Wein 36 Monate im Barrique und ruht weitere 6 Monate in der Flasche, bevor er vermarktet wird.
Eigenschaften dieses piemontesischen Weins vom Weingut Lo Zoccolaio
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Wein eine granatrote Farbe. Die Nase ist intensiv und komplex; mit einem Hauch von Schwarzkirsche, Noten von Veilchen, einem Hauch von Lakritze und Ledertönen. Am Gaumen ist er breit, rund und von langer Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses piemontesischen Rotweins
Hervorragend in Kombination mit Eintöpfen und Steaks, passt gut zu Wild und passt auch ideal zu gereiftem Käse. Bei einer Temperatur von 16° in einem nicht sehr breiten Glas servieren.
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