Langhe Weißwein „Viadelsale“ DOC FONTANAFREDDA

Produkt Code 3200
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Anfangspreis CHF 14,80
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Merkmale
Weinkellerei FONTANAFREDDA
Bezeichnung Langhe DOC
Jahrgang 2022
Rebsorten Viognier, Riesling, Manzoni Bianco, Sauvignon
Alkoholgehalt 13,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN/7874
Weinkellereigebäude Fontanafredda - Serralunga d'Alba (CN) - Via Alba, 15
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit Thunfisch, Ravioli mit Kürbis, Risotto mit Meeresfrüchten, Muscheln, Weißem Fleisch, Frischkäse
Region Piemont (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Langhe Bianco
Weinbeschreibung

Der Keller kalter Brunnen , auf der ganzen Welt berühmt, produziert diesen sensationellen weißen DOC-Wein durch die Weinbereitung in einer Mischung aus Arneis-Trauben, Sauvignon Viognier. Das Produktionsgebiet umfasst die Hügel der Bassa und Ovest, Sud-Ovest und Alta Langa. Die Weinbereitung sieht vor, dass der durch sanftes Pressen gewonnene Most sofort von den Schalen getrennt und abgekühlt wird, um ihn auf natürliche Weise zu dekantieren. Anschließend beginnt die Gärung bei kontrollierter Temperatur (18–20 °C). Die Verfeinerung des Weines erfolgt 1 Jahr lang in Edelstahltanks auf der Hefe.

Eigenschaften dieses Weißweins

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine intensive strohgelbe Farbe. In jungen Jahren ist das Bouquet reichhaltig und voll, bietet intensive blumige und fruchtige Empfindungen und entwickelt mit der Zeit die klassischen Noten von Honig, Akazie und exotischen Früchten. Der Geschmack ist voll und ausgewogen, vollmundig und anhaltend.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Langhe Bianco Doc

Ein ausgezeichneter Wein als Aperitif, gekühlt serviert. Perfekt auch zu leichten Vorspeisen und Fischgerichten sowie zu ersten Gängen. Er muss bei 8°C in einem hohen, breiten Weinglas serviert werden.

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