Lambrusco Grasparossa Amabile „Codarossa“ albinea canali

Dieser aus Trauben von Lambrusco Grasparossa und Malbo Gentile hergestellte Lambrusco, ein lieblicher funkelnder Lambrusco aus dem emilianischen Weingut Albinea Canali, hat seine Ursprünge in den Weinbergen von Scandiano und Canossa, in der guten Sonneneinstrahlung. Die während der Ernte geernteten Trauben werden dann in Edelstahltanks fermentiert und anschließend auf den Schalen mazeriert. Es folgt die Sektherstellung im Autoklav mit der Martinotti- oder Charmat-Methode.

Eigenschaften dieses lieblichen emilianischen Schaumweins

Bei der organoleptischen Prüfung präsentiert es sich mit einer lebhaften roten Farbe mit violetten Reflexen und einhüllenden olfaktorischen Noten, die an Sauerkirschen, Marasca und Waldnoten erinnern. Am Gaumen besticht er durch sein leichtes Sprudeln

Empfohlene Kombinationen mit diesem Lambrusco amabile

Bei 6-8 °C servieren, besonders geeignet als Wein nach der Mahlzeit. Probieren Sie es mit mittelreifem Käse mit Senf und Marmelade.