Gewürztraminer „Festival“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN

Aus der Vinifikation von 100 % reinen aromatischen Traminer-Trauben. Die Provenienz ist die des sogenannten „ Gewürztraminer “, die die einheimische rosa Rebsorte schlechthin darstellt Südtirol und wächst besonders gut in den niedrigen Lagen der Umgebung Meran . Die Weinbereitung umfasst eine 12-stündige Kaltmazeration. Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur in kleinen Edelstahltanks. Es folgt eine Reifung auf der Hefe für 5 Monate.

Eigenschaften dieses Gewürztraminers Doc

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine lebhafte strohgelbe Farbe mit moschusartigen Reflexen.Das Parfüm hat den Duft des Blumenfeldes mit Noten von Rosen, Nelken, Muskatnuss und Zitrusfrüchten. Der Geschmack ist harmonisch, frisch und weich mit einem anhaltenden Nachgeschmack.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Ein Wein der lokalen Tradition, der als Aperitif oder in Kombination mit asiatischen Rezepten und Schalentieren verwendet werden kann. Die optimale Serviertemperatur beträgt 10°C.