Champagner Brut verpackt DELAMOTTE

Produkt Code 5009
CHF 78,18
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei DELAMOTTE
Bezeichnung Champagne Aoc
Rebsorten 60% Chardonnay, 35% Pinot Noir e 5% Pinot Meunier
Alkoholgehalt 12,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Delamotte - Le Mesnil-sur-Oger - Le 5 Rue de la Brèche dOger
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Gefüllte Tintenfische, Fisch vom Grill , Fisch-Carpaccio, Sushi-sashimi, Risotto mit Gemüse, Linguine mit Tintenfischtinte, Meeresfrüchte, Pasta mit Thunfisch
Region Frankreich
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Champagne
Weinbeschreibung

Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.

 

Dieser Champagner Brut von der Maison Delamotte stammt aus einer Mischung von Chardonnay-, Pinot Noir- und Meunier-Trauben, die in den städtischen Weinbergen von Cramant, Mesnil-sur-Oger und Avize angebaut werden. Nach der Ernte werden die Trauben separat vinifiziert, durch sanftes Pressen und Gärung bei kontrollierter Temperatur: Nach einigen Monaten der Verfeinerung werden dann die Vins Clairs assembliert. Darauf folgt eine zweite Gärung in der Flasche auf Latte nach der Champenoise-Methode.

 

Eigenschaften dieses Champagne Brut

Die organoleptische Untersuchung zeigt eine helle strohgelbe Farbe und eine feine und anhaltende Perlage. Das olfaktorische Bouquet erinnert an fruchtige Noten von Apfel, Zitrone, Mandel, aber auch an blumige Noten. Am Gaumen ist er cremig und mit einem leicht mineralischen Abgang.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Champagner

Probieren Sie es in Kombination mit Fischgerichten: Tatar, warmen Vorspeisen, Sushi und Sashimi. Bei einer Temperatur von 8-10°C in der für Champagner charakteristischen Ballonflöte servieren, um die Aromen optimal zu konzentrieren.
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