Pollenza 2003 Il Pollenza

Produkt Code 0672
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 94/100 2024
5 Grappoli AIS
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Merkmale
Weinkellerei Il Pollenza
Bezeichnung Marche Igt
Jahrgang 2003
Rebsorten 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc e 5% Petit Verdot
Alkoholgehalt 14,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Weinkellereigebäude Il Pollenza Azienda Agricola Vitivinicola - Tolentino (MC) - Contrada Casone, 4
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Braten, Gedünstetem Fleisch, Würziger Käse, Caponata, gegrilltes Fleisch, Spiel, Tortellini mit Fleischsoße, Würstchen
Region Marken (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Il Pollenza
Weinbeschreibung

Der Rotwein Il Pollenza wird in produziert R Region der Marken aus dem Keller „il Pollenza“. Der Pollenza-Wein ist ein Rotwein, der aus der Weinbereitung der Trauben Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot und Petit Verdot hergestellt wird. Durch die Zusammenstellung entsteht ein feiner IGT, der erstmals im Jahr 2001 hergestellt wurde. Die Produktion erfolgt lokal im Weingut Pollenza. Es kann sich auf einen mitteltiefen bis tiefen Boden mit mittlerer Textur und tendenziell lehmigem Boden verlassen; Skelett in einigen Parzellen reichlich vorhanden und klein. Die Erziehungsmethode ist Spornschnur, die zwischen Ende August und Mitte September geerntet wird. Die Gärung erfolgt in verglasten Zementtanks.Die organoleptischen Eigenschaften des Weins zeigen eine ausgeprägte Eleganz und Feinheit mit dichten und süßen Tanninen, einer weichen Struktur und einem intensiven und anhaltenden Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins

Die lokale gastronomische Tradition empfiehlt Kombinationen mit Weisses Fleisch und rot, ebenfalls mit Soße gekocht, aber nicht sehr strukturiert und nicht sehr scharf. Käse passt gut und Nudelgerichte mit Gemüse und Fleischsoße. Auch Eiernudeln passen hervorragend zu Pollenza.

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