Champagner Extra Brut Grande Reserve, verpackt COMTE DE MONTAIGNE

Diese Flasche wird in einer Siebdruckhülle verkauft.

Eins Sekt Frucht der Weinbereitung in Mischung aus Trauben von Spätburgunder für 70 % und 30 % von Chardonnays . Bei der Weinbereitung kommt die vom Kellermeister entwickelte Methode zum Einsatz, die darin besteht, eine doppelte Gärung des Mostes bei kontrollierter Temperatur und eine zweite Gärung in der Flasche durchzuführen. Die Reifung auf der Hefe beträgt mehr als das Dreifache der 15-monatigen Reifezeit, um den Weinen eine größere Komplexität zu verleihen. Die Alterung beträgt 3 bis 4 Jahre.Die Feinheit der Perlage unserer Cuvées entsteht durch diese lange Reifung, durch einen edlen Rohstoff und durch eine perfekt kontrollierte, frische und konstante Kellertemperatur.

Eigenschaften dieses Champagners Extra Brut

Bei der organoleptischen Untersuchung hat er eine hellgoldene Farbe mit einer lebhaften Perlage voller feiner und anhaltender Bläschen. Das Parfüm ist reich an Aromen, die zunächst die Zitrusfrüchte von Grapefruit und Zitrone offenbaren und dann die Aromen von Früchten wie Pfirsich, Birne und Apfel wahrnehmen. Dank der geringen Dosierung bleibt der Geschmack lebendig, wodurch die Authentizität des Weins gewahrt bleibt. Breiter, langer Mund, der einen sehr sauberen Abgang hinterlässt.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Champagners

Ein Wein, der ein Gefühl großer Reinheit vermittelt, das in seiner ganzen Frische eingefangen wird und den olfaktorischen Eindruck bestätigt. Es vereint harmonisch Säure, Länge und Mineralität. Er muss bei 10°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.