Champagner Brut Rosé „Eden De Rosèlis“ J.M. Tissier
| Sommelier score | 90/100 | 2025 |
| Winery | J.M. Tissier |
| Denomination | Champagne |
| Grapes | 60% Chardonnay, 30% Pinot Meunier, 10% di Pinot Nero derivante dalla macerazione di 50% di uve di Pinot Meunier e 50% di uve di Pinot Nero |
| Alcohol content | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Winery headquarter | Champagne J.M. Tissier - Chavot Courcourt, Francia - 9 Rue du Général Leclerc |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen mit geräuchertem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Risotto mit Meeresfrüchten, Meeresfrüchte, Austern, Aperitif, Pasta mit Thunfisch |
| Region | Frankreich |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Champagne |
Der Sekt Brut Rosè wird von hoch geschätzten Herstellern hergestellt Weingut JM Tissier. Das Weingut, das seinen Kunden seit drei Generationen Weine von außergewöhnlicher Qualität und Typizität anbietet, bietet auch die Möglichkeit, Führungen durch das landwirtschaftliche Anwesen und den Weinkeller zu organisieren. Unter der großen und prestigeträchtigen Weinpalette des Weinguts Tissier finden wir den raffinierten Champagne Brut Rosè. Die Zusammenstellung dieses raffinierten Roséweins umfasst die Weinbereitung von 60 % Chardonnay, der die konstante Basis der Tissier-Champagner darstellt, 30 % Pinot Meunier und 10 % Pinot Noir, die aus der Mazeration von 50 % der Pinot-Trauben Meunier und Meunier stammen 50 % Pinot Noir-Trauben, in Eichenfässern gereift.
Die Eigenschaften dieses Champagners
Nach einer langen Reifung in Fässern und in der Flasche hat der Wein eine transparente, ins Kupfer tendierende Farbe, ein Kleid von großem Wert, das rosa Stachelbeeren, die Farbe von nuanciertem Kupfer und lachsfarbene Reflexe, fein poliert und brillant kombiniert. Auffällig und attraktiv. Die Aromen sind faszinierend und originell, deutliche Noten von Kirsche und frischen Frühlingsfrüchten, Waldbeeren, Himbeeren, Walderdbeeren und Waldfrüchten sind spürbar. Am Gaumen zeigt er sich mit seiner ganzen Frische und Lebendigkeit, die interessanten und faszinierenden Aromen entfalten sich sofort und kommen mit voller Rundheit und der richtigen, angemessenen Säure zum Ausdruck. Der Abgang tendiert zu mehr Likör- und Gewürznoten. Zimt ist kaum wahrnehmbar.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Champagner
Der Champagner Brut Rosè eignet sich für hochwertige, verführerische und interessante Aperitifs, er passt aber auch sehr gut zu rohem Fisch, Meeresfrüchtesalaten und frischen Gemüsesalaten.
