Blanc de Morgex et de la Salle „Le Piagne“ DOC Cave Mont Blanc
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| 4 Grappoli AIS |
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| Weinkellerei | Cave Mont Blanc |
| Bezeichnung | Blanc de Morgex et de la Salle Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Prié Blanc |
| Biologisch | Ja |
| Alkoholgehalt | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | AO 598 |
| Weinkellereigebäude | Cave Mont Blanc - Morgex (AO) - Str. Des Iles, 31 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Seebarsch, Frischkäse, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, mittelreifer Käse, Spaghetti mit Venusmuscheln, Oktopus-Salat |
| Region | Aostatal (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Blanc de Morgex |
Der Blanc de Morgex und de La Salle „Le Piagne“ ist ein Bio-Weißwein, hergestellt in Val d'Aosta aus dem Keller Höhle Mont Blanc Zwischen den Gemeinden Morgex und La Salle gelegen, erreichen die Weinberge eine Höhe von 1200 Metern an den Hängen des Mont Blanc und sind die höchsten in Europa. Die für die Herstellung dieses Weins verwendeten Trauben sind 100 % Prié Blanc vom Weinberg „La Piagne“, dem einzigen „Clos“ des Valdigne (von Mauern umgebener Weinberg).
Die Eigenschaften dieses traditionellen Weißweins
Auf den ersten Blick erscheint es blass strohgelb mit grünlichen Reflexen.Der Duft ist zart mit Noten von Alpenkräutern und Hopfen und einem Abgang von Feuerstein. Am Gaumen ist er überraschend frisch und vereint die klassischen Empfindungen des Blanc de Morgex et de La Salle mit Mandelnoten und einem Nachgeschmack von Heu. Der Abgang ist anhaltend und hinterlässt am Gaumen ein frisches Zedernholzgefühl.
Empfohlene Paarungen für diesen Weißwein
Es wird empfohlen, ihn bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. Er passt sehr gut zu Frischkäse, zum Probieren mit Toma di Gressoney oder mit Sant-Marcel-Schinken.
