Barbera d'Alba „La Mattea“ DOC Bruna Grimaldi
| Sommeliers Punktzahl | 89/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Bruna Grimaldi |
| Bezeichnung | Barbera d'Alba Doc |
| Jahrgang | 2016 |
| Rebsorten | 100% Barbera |
| Alkoholgehalt | 14,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CN/6356 |
| Weinkellereigebäude | Bruna Grimaldi - Grinzane Cavour (CN) - Via Parea, 7 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Pasta mit Fleischsauce, Gedünstetem Fleisch, Braten, Suppen, Pasta all'amatriciana, Kaninchen, mittelreifer Käse |
| Region | Piemont (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Barbera |
Der Barbera Superiore DOC „La Mattea“ ist ein Rotwein Piemontesisch des Bauernhofes Bruna Grimaldi. Es wird zu 100 % aus Barbera-Trauben hergestellt, die in den Weinbergen in Diano d'Alba und Roddi ausschließlich von Hand gepflückt werden. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur für etwa 16 Tage, gefolgt von einer Reifung von 6-8 Monaten im Stahltank und 3 Monaten in der Flasche.
Die Eigenschaften des Barbera d'Alba DOC-Weins
Auf den ersten Blick erscheint er rubinrot, mit violetten Reflexen in jungen Jahren und mit der Zeit nimmt er granatrote Reflexe an. Der Duft ist intensiv und zart. Am Gaumen ist er vollmundig, trocken mit ausgeprägter Säure.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Barbera
In großen Kelchen bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Er passt sehr gut zu Wurstwaren, ersten Gängen, Fleisch und leckeren Käsesorten.
