Amarone della Valpolicella „Firmus“ 2018 DOCG in Holzkiste Spada

Spada 
Code produit 5019
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Prix et récompenses
Points sommelier 90/100 2025
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Caractéristiques
Cave Spada
Dénomination Amarone della Valpolicella Docg
Millesime 2018
Cépages Corvina, Rondinella e Molinara
Degré alcoolique 16,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Code ICQRF VR 3677
Siège de la Cave Spada - San Pietro In Cariano (VR) - Via Villa Girardi, 26
Flaschengröße Standard Flasche
Region Veneto (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Amarone
Description du vin

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft.

 

Der Amarone della Valpolicella Classico DOCG „Firmus“ der Weingut Spada es ist ein Wein von Region Venetien. Die für seine Entstehung ausgewählten Trauben sind: Corvina, Rondinella, Molinara. Um diesem Amarone Leben einzuhauchen, werden die Trauben sorgfältig von Hand ausgewählt und über drei Monate lang trocknen gelassen, wobei sie etwa 40 % ihres ursprünglichen Gewichts verlieren. Die Gärung erfolgt langsam und findet im Winter von Januar bis März statt.Anschließend reift der Amarone über 24 Monate in Fässern aus französischer und slawonischer Eiche. In dieser Zeit verbinden sich die Aromen der getrockneten Trauben mit den Aromen des Holzes und tragen so zur Entstehung eines Weins mit großer Struktur und hoher aromatischer Komplexität bei die einen echten reinrassigen Amarone auszeichnen.

 

Die Eigenschaften des Amarone Classico DOCG „Firmus“

Auf den ersten Blick hat er eine granatrote Farbe, mit einigen hellen Farbtönen, die aufgrund der langen Reifung ins Orange tendieren. Das Parfüm besticht durch seine Breite und seinen Duft mit Noten von reifen Kirschen und Pflaumen. Am Gaumen ist er warm, samtig und anhaltend, mit einem Geschmack, der an getrocknete Weintrauben erinnert.

 

Empfohlene Kombinationen mit diesem Amarone-Wein

Besonders geeignet als Begleitung zu Wild und Braten, aber auch als Meditationswein. In großen Kristallgläsern bei einer Temperatur von 16-18°C servieren; Es steigert seine Qualität, wenn es vor dem Trinken mindestens eine Stunde lang dekantiert wird.

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