Vin Santo RESERVE DOC CAPEZZANA

Der Heiliger Wein des Carmignano-Reservats Capezzana stammt zu 90 % aus Trebbiano und einem kleinen Teil aus San Colombano. Die Trauben werden in den ersten Septembermonaten geerntet und bis Februar an der Luft getrocknet. Die Weinbereitung erfolgt in kleinen Fässern aus Kastanien-, Eichen- und Kirschholz. Die Endveredelung hat eine Gesamtdauer von 5 Jahren.

Eigenschaften dieses Vin Santo Riserva

Dieser Vin Santo hat eine Farbe, die an Bernstein erinnert. In der Nase Noten von getrockneten und kandierten Früchten. Ausgezeichneter Körper, energisch und kräftig, mit einem Schluck, der sich durch große Breite und Weichheit auszeichnet.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Capezzana

Perfekt zu Trocken- oder Löffeldesserts. Probieren Sie es mit Blauschimmelkäse. Bei einer Temperatur von 14°C in einem nicht sehr breiten Glas servieren.