Valdobbiadene Superiore Prosecco Dry „Cruner“ DOCG LE COLTURE

Produkt Code 3779
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2024
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Merkmale
Weinkellerei LE COLTURE
Bezeichnung Prosecco Docg
Rebsorten 100% Glera
Alkoholgehalt 11,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF TV/290
Weinkellereigebäude Azienda Agricola Le Colture - S. Stefano di Valdobbiadene (TV) - Via Follo, 5
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Warme Vorspeisen mit Fisch, Aperitif, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Aufschnitt und Salami,, Meeresfrüchte, Frischkäse, Sushi-sashimi, Suppen, Spaghetti mit Venusmuscheln
Region Veneto (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Prosecco
Weinbeschreibung

Aus der Vinifikation von 100 % reinen Glera-Trauben. Der Keller Die Pflanzen produziert diesen sensationellen Valdobbiadene Prosecco DOC Dry, der Momente der Entspannung und des Vergnügens hervorheben kann. Der Ursprung der Weinberge liegt im Gebiet Valdobbiadene. Die Ernte beginnt Mitte September und reicht bis Mitte Oktober. Die Weinbereitung umfasst das sanfte Pressen der Trauben und die Gärung des Mostes ohne Schalen bei kontrollierter Temperatur.
Die zweite Gärung erfolgt nach der Charmat-Methode mit Gärung in Autoklaven, speziellen druckdichten Behältern bei kontrollierter Temperatur.

 

Eigenschaften dieses Valdobbiadene Prosecco Dry

Er hat eine strohgelbe Farbe mit einer sehr feinen und anhaltenden Perlage. Die Nase hat fruchtige Noten von Apfel und Birne, verstärkt durch eine leichte Mineralität. Der Geschmack im Mund ist angenehm, umhüllend und weich. Der Abgang endet mit einem Abgang, der zu Zitrusnoten zurückkehrt und eine gute Nachhaltigkeit aufweist.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Produkts vom Weingut Le Colture

Hervorragend als Aperitif geeignet, passt er gut zu einem ersten Gang mit Schalentieren. Garnelenrisotto. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.

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