Valdobbiadene Extra Brut DOCG Spagnol
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | Spagnol |
| Bezeichnung | Valdobbiadene Docg |
| Rebsorten | 100% Glera |
| Alkoholgehalt | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | TV 232 |
| Weinkellereigebäude | Spagnol - Vidor (TV) - Via Scadolera, 51 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | trockenem Gebäck, Kuchen mit Früchten und Sahne, Frischkäse, Meeresfrüchte, Warme Vorspeisen mit Fisch, Vorspeisen von gedämpftem Fisch |
| Region | Veneto (Italien) |
| Stil | Sekt und frisch |
| Weinkarte | Prosecco |
Prosecco di Valdobbiadene Extra Brut von Spanisch Er wird zu 100 % aus Glera-Trauben im Solighetto-Gebiet auf einem äußerst geeigneten Hügel hergestellt. Nach der Ernte werden die Trauben gepresst und in Stahltanks in Kontakt mit der Edelhefe vergoren. Anschließend wird er mit dem Jahrgang des Vorjahres verschnitten, um den Bläschen mehr Charakter zu verleihen; Anschließend wird es in einem Autoklaven mit fermentiert Charmat-Methode.
Die Eigenschaften dieses Prosecco
Strohgelbe Farbe mit anhaltenden Blasen. In der Nase erkennen wir die klassischen Noten von weißen Früchten, Mandeln und Trockenfrüchten.
Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses Prosecco
Hervorragend als Aperitif, als Wein während des Essens zu Fischgerichten und in Kombination mit leichten Speisen. Bei einer Temperatur von 8°C in einem spitz zulaufenden Glas servieren.
