Spätburgunder „Vigna Haselhof“ Südtirol DOP Brigl

Pinot Noir Reserve brigl , ein renommiertes Weingut in Südtirol, verfügt über die DOP-Klassifizierung, die seine geschützte Ursprungsbezeichnung garantiert. Die Herstellung erfolgt vollständig im eigenen Unternehmen unter ausschließlicher Verwendung von Trauben Spätburgunder 100 % rein vinifiziert. Die Weinberge, die auch im Firmengebiet angebaut werden, befinden sich auf dem Weingut Windegg, das der prestigeträchtigsten Linie der Marke Brigl seinen Namen gibt, in der Gemeinde Kaltern auf einer Höhe von 400 Metern. Der Boden ist durch das Vorherrschen von Kalkstein und Windegger Kies geprägt, Elemente, die wesentlich zur Bildung der eleganten Struktur des Weines beitragen. Der Weinherstellungsprozess umfasst eine 8–10-tägige Gärung bei kontrollierter Temperatur (22–25 °C) in Stahltanks und eine malolaktische Gärung.Die Reifung erfolgt stattdessen in großen Eichenfässern und anschließend in der Flasche.

Eigenschaften des Pinot Noir-Weins RESERVE „WINDEGG“ Doc

Die Geschmacksnoten für diesen sensationellen Rotwein von Südtirol , Sie äußern sich auf organoleptischer Ebene mit einer intensiven und tiefen rubinroten Farbe. Ein ätherischer und reichhaltiger Duft nach roten Waldfrüchten, vor allem Brombeeren, Schwarzkirschen und Johannisbeeren. Der Geschmack ist intensiv und zeichnet sich durch die Tannine aus, die seine ganze Kraft ausmachen.

Empfohlene Kombinationen bei der Verkostung dieses Pinot Noir Riserva

Der Pinot Noir Riserva Brigl passt besonders gut zu strukturierten Gerichten der italienischen Küche, gegrilltem oder gegrilltem rotem Fleisch, ersten Gängen mit Fleisch und Gemüsesaucen. Federwild und gut gewürzter Käse. Er muss bei 18°C in einem großen Weinglas serviert werden, das eine gute Sauerstoffversorgung ermöglicht.