SAN LEONARDO 2017 TENUTA SAN LEONARDO

Aus der Weinbereitung in Cuvée von Trauben aus den Reben von 60 % Cabernet Sauvignon, 30 % Carmenère, 10 % Merlot. Der Ursprung ist der klassische des Trentino. Der Lese mit den Trauben im perfekten Reifegrad folgt unmittelbar die Vinifikation und Spontanvergärung in kleinen Betontanks für ca. 15/18 Tage mit täglich wechselndem Umpumpen und Delestage. Die Reifung umfasst 24 Monate Passage in Barriques aus französischer Eiche der ersten, zweiten und dritten Passage.

Eigenschaften dieses Trentiner Rotweins

Bei der organoleptischen Prüfung zeigt der Wein eine intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Das Aroma ist intensiv und komplex, mit einem Hauch von grünem Pfeffer, Aromen von Waldbeeren und Vanilledüften.Der Geschmack ist voll, warm und einhüllend, rund, mit einem anhaltenden und sehr langen Abgang.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von San Leonardo

Ein Wein, der gut zu Wild, Entenbraten, reifem Käse, Trüffeln und Lamm passt. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 18 °C.