Pecorino Superiore Abruzzen „DUCA THAULERO“ DOC CASAL THAULERO
| Sommeliers Punktzahl | 91/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CASAL THAULERO |
| Bezeichnung | Pecorino Superiore Abruzzo Doc |
| Jahrgang | 2022 |
| Rebsorten | 100% Pecorino |
| Alkoholgehalt | 13,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | CH/18389 |
| Weinkellereigebäude | CASAL THAULERO - Villa Caldari, Ortona (CH) - EX Strada Statale, 538 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aufschnitt und Salami,, Aperitif, Sushi-sashimi, Fisch-Carpaccio, Risotto mit Meeresfrüchten, Ravioli mit Kürbis, Gemischte frittierte Fisch, gebratenes Gemüse |
| Region | Abruzzen (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Pecorino |
Die für diese Produktion verwendete Rebe ist die „ Pecorino-Käse ” autochthon der Abruzzen und kürzlich wiederentdeckt und zurückerobert, nachdem es in den letzten Jahren langsam und stetig aufgegeben wurde. Das Produktionsgebiet ist das von der DOP-Disziplinarbehörde angegebene Abruzzengebiet. Darüber hinaus garantiert die Zugehörigkeit zur Linie Duca Giovanni Thaulero die Einhaltung traditioneller Weinbereitungsmethoden während der Produktionsphase. Der Herzog Giovanni Thaulero Es ist in der Tat der Vorläufer des Weinbaus in den Abruzzen. Die Produktion zeichnet eine dreihundertjährige Weinbautradition nach, mit dem Ziel, die wahre Essenz der Abruzzenweine bekannt zu machen.
Eigenschaften dieses Weißweins aus den Abruzzen
Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt dieser Pecorino-Wein eine leuchtend strohgelbe Farbe. Das Bouquet ist breit, blumig, balsamisch und mit einem Hauch exotischer Früchte. Der Geschmack ist absolut würzig, mit guter Struktur und Nachhaltigkeit.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung von Pecorino Superiore Abruzzo „DUCA THAULERO“ DOP
Der Weißwein Pecorino d'Abruzzo DOP passt ideal zu Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichten, weißem Fleisch und frischem Weichkäse. Er muss in einem hohen, spitz zulaufenden Kelch bei 10°C serviert werden.
