Gelber Muskateller Südtirol DOC SAN MICHELE APPIANO

Produkt Code 2652
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 90/100 2025
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Merkmale
Weinkellerei SAN MICHELE APPIANO
Bezeichnung Moscato Giallo Alto Adige DOC
Jahrgang 2022
Rebsorten 100% Moscato Giallo
Alkoholgehalt 13,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BZ 24
Weinkellereigebäude SAN MICHELE APPIANO - Appiano (BZ) - Via Circonvallazione, 17
Abbinamento Aperitivo, Ravioli di zucca, Verdure in pastella, Sushi-sashimi, Formaggi freschi, Antipasti di pesce al vapore, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati
Carta dei vini Moscato Giallo
Formato Bottiglia standard
Regione Trentino-Alto Adige (Italia)
Stile Fruttato
Weinbeschreibung

Aus der Weinbereitung in Reinheit der Trauben Gelber Muskat bei 100 %. Dieser sensationelle Moscato Giallo aus dem Trentiner Keller von San Michele Eppan, der im deutschen Fachjargon „Goldmuskateller“ genannt wird, ist vor allem im Piemont bekannt. Dort wird er hauptsächlich in der süßen Variante vinifiziert. Im Keller von St. Michael-Eppan hingegen wird der Moscato Giallo trocken ausgebaut; Das Ergebnis ist ein Glas, das den Gaumen dank seiner ausgeprägten und frischen Säure, dem vollen Geschmack und einer klassischen Salbeinote erfreut. Die Weinberge befinden sich in der Ortschaft St. Michael in Eppan auf teilweise exponierten Einzelreben an Hängen in einer Höhe von 400 bis 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Ausrichtung erfolgt nach Süden/Osten, Süden/Westen. Die Böden sind alluvial und das Erziehungssystem besteht zu 50 % aus Pergola Trentina und zu 50 % aus Guyot.Die Ernte erfolgt Mitte Oktober mit der manuellen Ernte und Selektion der Trauben. Anschließend erfolgt die Weinbereitung mit Gärung und Reifung in Stahlbehältern.

 

Eigenschaften des Moscato Giallo-Weins

Bei der organoleptischen Prüfung dieser sensationelle Wein von Trentino-Südtirol Es hat eine hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen. Die Düfte sind intensiv und die zum Ausdruck kommenden Aromen sind die von Muskat und Salbei. Der Geschmack drückt sich durch eine frische Säure aus, voll, raffiniert im Abgang.

 

Empfohlene Paarungen während der Verkostung Weißwein St. Michael Eppan

Als exklusiver Aperitifwein oder erfrischender Sommerwein zu servieren. In Kombination mit Gerichten wird es zum perfekten Begleiter für Lasagnette mit Spargel und Kürbisgemüse. Er muss bei 8°C in einem Glas mit geschlossenem Mund serviert werden, um die Konzentration der Aromen in der Nase zu ermöglichen. 

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