Magnum 1,5 Liter Barolo MONFALLETTO DOCG in Holzkiste CORDERO DI MONTEZEMOLO

Produkt Code 3418
CHF 134,94 CHF 155,00
Anfangspreis CHF 155,00
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 91/100 2025
James Suckling 97/100 2020
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Merkmale
Weinkellerei CORDERO DI MONTEZEMOLO
Bezeichnung Barolo Docg
Jahrgang 2019
Rebsorten 100% Nebbiolo
Alkoholgehalt 14,00%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF CN 1842
Weinkellereigebäude Azienda Agricola Monfalletto Cordero di Montezemolo - La Morra (CN) - Fr. Annunziata, 67
Carte des vins Barolo
Combinaison Boeuf en tranches, Tagliatelle avec champignon, Filet au poivre vert, Viande rôtie, Charcuteries et saucisses, Fromage affiné, Brasato al Barolo, Viande mijotée
Format Magnum
Région Piémont (Italie)
Style Corsé et intense
Weinbeschreibung

Diese Flasche wird in einer siebgedruckten Holzkiste verkauft und hat ein 1,5-Liter-Magnum-Format.

 

Das wertvollste Etikett der Weingut Cordero di Montezemolo . Ein Wein, der Prestige, Tradition und Wissen sowie Meisterschaft in der Weinherstellung verkörpert. Die für die Weinbereitung verwendete Rebe ist die von Nebbiolo 100 % rein. Der Ursprung liegt im historischen Wein des Weinguts, der aus der sorgfältigen Mischung der meisten Monfalletto-Weinberge in der Gemeinde La Morra gewonnen wird. Die Ernte erfolgte ab Ende September und dauerte bis Ende Oktober.Für die Weinbereitung wird jeder Weinberg geerntet, wenn alle einheitlichen Merkmale wie Lage, Alter, Boden, Bepflanzungsanordnung und Klone aufweisen, und sofort einzeln vinifiziert. Die gesamte Mazeration dauert mindestens 4/5 Tage und erfolgt in Edelstahltanks sowie die Vervollständigung der Gärung für die folgenden 10/12 Tage, wonach der Wein in Fässer unterschiedlicher Größe und Art umgefüllt wird und die Malolaktik erfolgt Gärung. Schließlich wird für die Verfeinerung des Weins erwartet, dass alle verschiedenen Partien eine Verfeinerungsphase in verschiedenen französischen und slawonischen Holzarten für einen Zeitraum zwischen 18 und 24 Monaten durchlaufen, wonach die endgültige Zusammenstellung und Abfüllung erfolgt. Nach einem Jahr sind die Flaschen zur Vermarktung bereit.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Cordero di Montezemolo

Bei der organoleptischen Untersuchung zeigt der Wein Barolo Monfalletto, typisch für die piemontesische und italienische Tradition, eine intensive granatrote Farbe. Der Duft in der Nase hebt perfekt gemischte blumige und würzige Empfindungen hervor: Tabak, Kirschen in Alkohol, Kakao und frische Himbeeren sind deutlich zu erkennen. Der Geschmack am Gaumen ist reichhaltig, vollmundig und elegant.

 

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung Barolo Docg

Ein Wein von großem Prestige, der eine ideale Kombination zu Wildgerichten, Hasen in Zibetkatzen, geschmortem Rindfleisch, Gämsen, Rehrücken, Wildschweinen, Hirschen und Rebhühnern findet.Passt hervorragend zu Gerichten mit weißem Alba-Trüffel: Kardonenkuchen mit Fondue und Entenravioli. Die optimale Serviertemperatur beträgt 18°C.

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