Lambrusco Grasparossa di Castelvetro „Vigneto Cialdini“ DOC Cleto Chiarli

Item code 1076
Add to favorites
Prizes and awards
Sommelier score 91/100 2025
3 Grappoli AIS
View all


Features
Winery Cleto Chiarli
Denomination Lambrusco DOC
Grapes 100% Lambrusco
Alcohol content 11,00%
Cl 75cl
Sulfites Contains sulphites
Code ICQRF MO/3594
Winery headquarter Cleto Chiarli Tenute Agricole - Castelvetro di Modena (MO) - Via Belvedere, 8
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Tortellini mit Fleischsoße, mittelreifer Käse, Aufschnitt und Salami,, Pasta all'amatriciana, Häppchen, Pizza, Porchetta, Speck
Region Emilia Romagna (Italien)
Stil Sekt und frisch
Weinkarte Lambrusco
Wine description

Der Rotwein Vigneto Cialdini ist der raffinierteste Weingut Cleto Chiarli Zahlreiche Zertifizierungen und Auszeichnungen machen diesen Wein zu einem der wichtigsten Produkte des Weinguts. Es verfügt über die DOC-Zertifizierung Lambrusco Grasparossa von Castelvetro aus der Emilia Romagna, ein sehr wichtiger Bereich, der sich der Weinherstellung widmet und auf der ganzen Welt anerkannt ist. Im Allgemeinen hat der Wein eine tiefe Farbe, die intensive, aber niemals übermäßige Aromen ankündigt. Es vereint Sanftheit und Strenge und ist in der Lage, die Charakteristika seines Territoriums perfekt zum Ausdruck zu bringen. Der Weinherstellungsprozess beginnt mit der traditionellen Pressung mit mindestens 36-stündiger Mazeration und beinhaltet die Gärung bei kontrollierter Temperatur.Die Temperatur in dieser Produktionsphase übersteigt nie 10°C, maximal 12°C. Anschließend erfolgt das Abfüllen und Kühlen des Mostes. Die langsame Gärung ermöglicht die zweite Gärung nach der traditionellen Methode des Unternehmens in „Cuve Closes“. Der Wein erreicht einen Volumenalkoholgehalt von 11 Prozentpunkten.

 

Eigenschaften dieses Weins vom Weingut Cleto Chiarli

Dieser fantastische Lambrusco-Wein aus der Emilia Romagna, der vom Weingut Chiarli durch die Weinbereitung der sehr alten und autochthonen Rebsorte Grasparossa hergestellt wird, drückt sich bei der organoleptischen Untersuchung mit Einfachheit aus, dem Hauptmerkmal, das die Erinnerung an das Gebiet wachrufen kann. Intensive Farbe, trockener und weiniger Geschmack, feiner und flüchtiger Schaum und ausgeprägter Körper.

 

Paarungen Lambrusco Grasparossa di Castelvetro „Vigneto Cialdini“ Doc

Was die Kombination betrifft, passt der Wein Vigneto Cialdini vom Weingut Chiarli perfekt zu trockenen Nudeln, Wurstwaren und der klassischen emilianischen Küche im Allgemeinen. Er kann als Wein für die ganze Mahlzeit betrachtet werden, es gibt jedoch Ausnahmen im Zusammenhang mit übermäßig intensiven und würzigen Aromen, wie z. B. Wild, die vermieden werden sollten, da sie den Geschmack des Weins am Gaumen überdecken. Die ideale Temperatur zum Servieren liegt bei 14° - 16° C. Das richtige Glas ist der klassische große Rotweinkelch.

Other products from the same Winery
  • Lambrusco di Sorbara „Premium Vecchia Modena“ DOC
    Offer
  • Lambrusco Spumante „PRUNO NERO“ Dry DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa „VILLA CIALDINI“ DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa von Castelvetro „Nivola“ DOC
  • Spumante Pignoletto „Moden Blanc“ Brut DOC
  • Lambrusco di Sorbara "Fondatore" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro „Pruno Nero“ DOC
  • Magnum 1,5 Liter Spumante Pignoletto „Moden Blanc“ Brut DOC
  • Sekt Cuvée Paradiso „QUINTOPASSO“ nach klassischer Methode
    Offer
  • Prickelnder Rosé nach klassischer Methode „QUINTOPASSO“
  • Auswahl von 6 Schaumweinen der Emilia Romagna
  • Similar products
  • Lambrusco Grasparossa Castelvetro „Pruno Nero“ DOC
  • Lambrusco Grasparossa von Castelvetro „Nivola“ DOC
  • Lambrusco Grasparossa Süßer „Quercioli“ DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa „VILLA CIALDINI“ DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Amabile "CENTENARIO" DOC
    Offer
  • Lambrusco Grasparossa Amabile „Codarossa“
    Offer
  • Lambrusco COL SASSOSO Grasparossa di Castelvetro DOC Trocken
  • Lambrusco di Sorbara Amabile „Contessa Matilde“ DOC
    Offer
  • Lambrusco di Sorbara Charmat Methode „Hommage an Gino Friedmann“ DOC
    Offer
  • Lambrusco di Sorbara „Premium Vecchia Modena“ DOC
    Offer
  • Lambrusco Reggiano Secco "Quercioli" DOC
    Offer
  • Süßer Lambrusco Grasparossa „BOCCIOLO“ DOC
  • Recently Viewed Products