Lagrein Reserve „Segen“ DOC CANTINA DI MERANO MERAN
| Sommeliers Punktzahl | 92/100 | 2024 |
| Weinkellerei | CANTINA DI MERANO MERAN |
| Bezeichnung | Aldo Adige Doc |
| Jahrgang | 2019 |
| Rebsorten | 100% Lagrein |
| Alkoholgehalt | 14,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfiten | Enthält Sulfite |
| Code ICQRF | BZ 1554 |
| Weinkellereigebäude | CANTINA DI MERANO MERAN - Marlengo (BZ) - Via Cantina, 9 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Gekochtes Fleisch, Gnocchi mit Fleischsauce, gegrilltes Schwein, Spiel, Schnitzel mit Pilzen, gegrilltes Fleisch, Schweinshaxe aus dem Ofen, Braten |
| Region | Trentino-Südtirol (Italien) |
| Stil | Mittleren Körpers und fruchtig |
| Weinkarte | Lagrein |
Aus der Weinbereitung in absoluter Reinheit ausgewählter Trauben vom Rebstock Lagrein , eine autochthone Rebsorte der Spitze des Gebietes. Der Ursprung der Reben liegt in den Flächen entlang der Tappeiner Promenade und über den Dächern der Kurstadt Meran Über dem Ort thront das Gebiet „Segenbühel“ mit seinen majestätischen Steilhängen. Es ist die wärmste und trockenste Gegend Merans und ein wahrer Segen (auf Deutsch genau „Segen“). Bei der Weinbereitung erfolgt die Gärung in Kontakt mit den Schalen für etwa 10–15 Tage. Anschließend erfolgt die biologische malolaktische Gärung und die Reifung in Barriques und Eichenfässern für mindestens 16 Monate.
Eigenschaften dieses Lagrein Riserva Doc
Im Aussehen hat der Wein eine dunkle granatrote Farbe. Der Duft ist fruchtig mit einem Aromenkomplex aus Lakritze, Leder, Kirschen und Bitterschokolade. Der Geschmack zeichnet sich durch gut strukturierte Tannine und einen weichen und eleganten anhaltenden Nachgeschmack aus.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Rotweins
Dieser traditionelle Trentiner Wein passt hervorragend zu Wild, rotem Fleisch und Hartkäse. Die optimale Serviertemperatur beträgt 16°C.
