Gewürztraminer Aristos DOC VALLE ISARCO

Der Gewürztraminer „Aristos“ gehört zu den Spitzenweinen der Kellerei Eisacktal und ist die intensivste und reichhaltigste Variante der berühmten Aromatraube. Die 100% reine Gewürztraminer-Rebe und innerhalb der Betriebsgrenzen nach den strengen Kriterien der Kellerei gezüchtet. Der Ursprung liegt im Südtiroler Eisacktal. Die Weinbereitung sieht das sanfte Pressen nach kurzem Kontakt mit den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks, keine malolaktische Gärung, 7 Monate Reifung auf der edlen Hefe vor.

Eigenschaften dieses Gewürztraminer Doc

Aussehen Der Wein hat eine hellgelbe Farbe mit hellen grünlichen Nuancen.Das Parfüm hat das olfaktorische Bild ist elegant und komplex mit blumigen Düften, Nelken und Rosen, aromatischen Kräutern, zarten Gewürzen, kandierten Zitrusschalen, reifen Früchten und tropischen Nuancen. Der Geschmack am Gaumen ist reich und harmonisch, mit einer großzügigen und einhüllenden Frucht, die sich zu einem frischen und herzhaften Abgang hinzieht.

Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieses Weißweins

Krustentiere, würziger Käse und Gratins sind die Hauptkombinationen. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10 °C. Der erreichte Alkoholgehalt beträgt 14,5 % Vol.