Franciacorta Rosé Extra Brut LA MONTINA
| Cave | LA MONTINA |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Cépages | 85% PinotNero, 15% Chardonnay |
| Degré alcoolique | 12,00% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contient des sulfites |
| Code ICQRF | BS/2123 |
| Siège de la Cave | La Montina - Monticelli Brusati (BS) - Via Baiana, 17 |
| Carte des vins | Franciacorta |
| Combinaison | Hors-d’œuvre de poisson, Hors-d’œuvre de poisson fumé, Hors-d’œuvre de poisson à la vapeur, Apéritif, Pasta avec poisson, Friture de poisson, Fruits de mer, Sushi-sashimi |
| Format | Bouteille standard |
| Région | Lombardie (Italie) |
| Style | Léger et frais |
Franciacorta Rosé Millesimato Extra Brut wurde in den Weinbergen der Weingüter geboren La Montina liegt zwischen dem Iseosee und dem Moränenamphitheater Franciacorta , in der Provinz Brescia. Es wird hauptsächlich aus Pinot Noir-Trauben und einem kleinen Teil Chardonnay-Trauben hergestellt, die sorgfältig geerntet und von Hand ausgewählt werden. Nach den klassischen Weinbereitungsprozessen erfolgt die zweite Gärung durch Nachgärung in der Flasche nach der klassischen Methode mit einer Reifung auf der Hefe für mindestens 30 Monate. Die in der Mischung verwendeten Reben sind 15 % Chardonnay und 85 % Pinot Noir. Die Verfeinerung des Weines erfolgt in der Flasche für mindestens 30 Monate auf der Hefe.
Eigenschaften des Franciacorta Rosé Extra Brut
Es hat eine hellrosa Farbe und einen weichen und reichlichen Schaum. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Waldbeeren und reifen Früchten. Der Geschmack im Mund ist voll und weich, mit angenehm fruchtigen Noten.
Empfohlene Paarungen bei der Verkostung dieser Franciacorta
Ein hochraffinierter Schaumwein, der sich hervorragend als Aperitif eignet. Dieser Schaumwein passt hervorragend zu Wurstwaren, Grillfleisch und gereiftem Käse oder Blauschimmelkäse. Er muss bei 6°C in einem hohen, spitz zulaufenden Weinglas serviert werden.
