Brunello di Montalcino „NEUES ESTATE“ 2018 DOCG Casanova di Neri

Code produit 0515
CHF 134,31
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Points sommelier 91/100 2025
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Caractéristiques
Cave Casanova di Neri
Dénomination Brunello di Montalcino Docg
Millesime 2018
Cépages 100% Sangiovese
Degré alcoolique 14,50%
Cl 75cl
Sulfites Contient des sulfites
Siège de la Cave Casanova di Neri - Montalcino (SI) - Podere Fiesole
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Geschnittenes Rindfleisch, Florentiner Steak, Tagliatelle mit Pilze, Aufschnitt und Salami,, Filet mit grünem Pfeffer, Spiel, Würziger Käse, Gedünstetem Fleisch
Region Toskana (Italien)
Stil Vollmundig und heftig
Weinkarte Brunello di Montalcino
Description du vin

Brunello di Montalcino Neues Anwesen DOCG ist ein Rotwein Toskanisch von großem Charakter, auf der ganzen Welt bekannt und geschätzt. Seit 1978, dem Jahr, in dem der erste Brunello di Montalcino in Flaschen abgefüllt wurde, produziert der Bauernhof Casanova di Neri dank der Liebe und Leidenschaft für sein Land echte Qualitätssicherung. Die Traube, aus der dieser Wein entsteht, ist 100 % Sangiovese, stammt von Reben der Tenuta Nuova mit einzigartigen Eigenschaften, die dem Wein große Persönlichkeit, Struktur und Kraft verleihen. Die Ernte erfolgt ausschließlich von Hand, anschließend erfolgt das Abbeeren der Trauben und Beeren, die Gärung erfolgt ohne Zusatz von Hefen.Die Verfeinerung erfolgt 30 Monate lang in Eichenfässern, gefolgt von mindestens 18 Monaten in der Flasche.

 

Die Eigenschaften dieses Brunello

Beim Anblick erscheint er intensiv rubinrot mit granatroten Reflexen. Der Duft ist fruchtig mit einem Hauch von Kirsche und Veilchen. Am Gaumen ist er kräftig, mit großartiger Struktur und jungen Tanninen von ausgezeichneter Qualität, es ist ein komplexer und tiefgründiger Wein in den Aromen, der beim sofortigen Trinken großen Genuss verschafft und auf eine lange Entwicklung im Laufe der Jahre vorbereitet.

 

Die empfohlenen Kombinationen bei der Verkostung dieses toskanischen Weins

Um ihn in großen Kelchen bei einer Temperatur von 16–18 °C zu servieren, empfiehlt es sich, die Flasche einige Stunden vor dem Servieren zu öffnen, um seine Qualität zu verbessern. Passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.

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