Weißer Curtefranca DOC Contadi Castaldi

Produkt Code 0497
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Preise und Auszeichnungen
Sommeliers Punktzahl 88/100 2024
3 Grappoli AIS
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Merkmale
Weinkellerei Contadi Castaldi
Bezeichnung Curtefranca Doc
Jahrgang 2020
Rebsorten 100% Chardonnay
Alkoholgehalt 11,50%
Cl 75cl
Sulfiten Enthält Sulfite
Code ICQRF BS 3878
Weinkellereigebäude Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32
Flaschengröße Standard Flasche
Kombination Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit den Sardinen
Region Lombardei (Italien)
Stil Leicht und frisch
Weinkarte Curtefranca
Weinbeschreibung

Der Curtefranca DOC ist ein Weißwein Halter von Weingut Contadi Castaldi. Keller, der aus diesem herrlichen Gebiet ausgewählt hat Franciacorta die berühmtesten Weingüter und die kompetentesten und traditionsreichsten Winzer. Für die Herstellung dieses Weines werden Trauben verwendet Chardonnays 100%. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und nach der Dekantierungsphase werden die ausgewählten Hefen hinzugefügt. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahl, teils in Barriques für eine Dauer von 20 Tagen. Die 6-monatige Verfeinerung erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in Barriques.

 

Die Eigenschaften von Curtefranca Bianco

Auf den ersten Blick hat es eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist reichhaltig und frisch mit einem Hauch von weißen Blumen und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er würzig und mineralisch mit einer Säurenote, die seine Nachhaltigkeit verlängert.

 

Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein

In Flöten bei einer Temperatur von 10-12°C servieren. Er passt sehr gut zu ersten Gängen und Fischgerichten.

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