Weißer Curtefranca DOC Contadi Castaldi
| Sommelier score | 88/100 | 2025 |
| 3 Grappoli AIS |
|
| Winery | Contadi Castaldi |
| Denomination | Curtefranca Doc |
| Vintage | 2020 |
| Grapes | 100% Chardonnay |
| Alcohol content | 11,50% |
| Cl | 75cl |
| Sulfites | Contains sulphites |
| Code ICQRF | BS 3878 |
| Winery headquarter | Contadi Castaldi - Adro Franciacorta (BS) - Via Colzano, 32 |
| Flaschengröße | Standard Flasche |
| Kombination | Aperitif, Meeresfrüchte, Sushi-sashimi, Risotto mit Meeresfrüchten, Spaghetti mit Venusmuscheln, Vorspeisen von gedämpftem Fisch, Warme Vorspeisen mit Fisch, Pasta mit den Sardinen |
| Region | Lombardei (Italien) |
| Stil | Leicht und frisch |
| Weinkarte | Curtefranca |
Der Curtefranca DOC ist ein Weißwein Halter von Weingut Contadi Castaldi. Keller, der aus diesem herrlichen Gebiet ausgewählt hat Franciacorta die berühmtesten Weingüter und die kompetentesten und traditionsreichsten Winzer. Für die Herstellung dieses Weines werden Trauben verwendet Chardonnays 100%. Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und nach der Dekantierungsphase werden die ausgewählten Hefen hinzugefügt. Die Gärung erfolgt teils im Edelstahl, teils in Barriques für eine Dauer von 20 Tagen. Die 6-monatige Verfeinerung erfolgt teilweise in Stahl und teilweise in Barriques.
Die Eigenschaften von Curtefranca Bianco
Auf den ersten Blick hat es eine leuchtend gelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Die Nase ist reichhaltig und frisch mit einem Hauch von weißen Blumen und exotischen Früchten. Am Gaumen ist er würzig und mineralisch mit einer Säurenote, die seine Nachhaltigkeit verlängert.
Empfohlene Paarungen zu diesem Weißwein
In Flöten bei einer Temperatur von 10-12°C servieren. Er passt sehr gut zu ersten Gängen und Fischgerichten.
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